Glossar: Nudeln

Hallo meine Lieben,

ich denke so auf lange Sicht wäre es doch gar nicht schlecht ein wenig Struktur in dieses Wirrwarr aus Ideen zu bekommen. Deswegen halte ich es für gar nicht so schlecht einzelne Zutaten thematisch hervorzuheben um einfach auch mal zu sammeln, was man alles so kochen kann. 

Nudeln sind ein großes Thema, als Beilage mag ich nichts lieber und deswegen gibt es bei uns auch häufig Nudeln in allen Variationen. Ich habe mir aber für die nächsten Wochen mal ein paar neue Rezepte rausgesucht, die ich euch gerne erst mal vorstellen und dann nachkochen möchte. Dann werde ich die nachgekochten Rezepte hier verlinken und so soll nach und nach eine bunte, eigene Sammlung entstehen. Alle Rezepte, die ich mir bisher ausgesucht haben, stammen von chefkoch.de, da ich hier einfach als erstes schaue.

1. Rindfleischsuppe mit Nudeln und Gemüse:

Ich liebe Suppen, wenn es draußen immer kälter wird, sind sie ein Genuß und wärmen mich schnell wieder auf. Nach meiner Kürbissuppe in der letzten Woche, werde ich mich an dieser hier versuchen und freu mich schon total drauf. 

2. Sahne-Brokkoli-Nudeln:

Ich mag Brokkoli richtig gerne und da er nur noch im Oktober Saison hat, möchte ich ihn zumindest noch einmal in einem Gericht zubereiten. Brokkoli ist reich an Folsäure, was wichtig für die Zellteilung und Blutbildung ist. Ganz klassisch gibt es ihn mit einer Schinken-Sahnesauce.

3. Tomaten-Mozzarella-Nudeln:

So sehr ich den Herbst mag, möchte ich doch zumindest kulinarisch noch hin und wieder den Sommer zurück. Dazu gehören Tomate-Mozzarella und hier sollen sie super zu den Nudeln passen. Mal sehen.

4. Überbackener Nudel-Hackauflauf:

Ich liebe Nudelauflauf und ich liebe Hackfleisch, also so ein Wohlfühlgericht und eins was mir auch eigentlich immer gelingt.

5. Wok-Nudel-Pfanne:

Und zu guter Letzt soll es noch etwas Asiatisches geben, denn auch dafür hege ich so eine kleine Leidenschaft. Wenn wir essen gehen, dann wirklich oft zum Asiaten, da es hier einfach so eine unfassbar gute und leicht bekömmliche Auswahl gibt.

So nun wisst ihr also, was es bei mir demnächst zu essen geben wird und worauf in der nächsten Zeit mein Kochfokus liegen wird.

Liebe Grüße

eure Melanie

Bloggerfaulheit

Hallo meine Lieben,

ich gebe zu, dass ich momentan nicht meine kreativste Phase habe. Mir fehlt es einfach an Ideen. Hab ich dann mal eine, fehlt die Zeit oder etwas anderes erscheint mir wichtiger. Und sich zwingen nur um irgendetwas zu posten erscheint mir dann auch falsch. Außerdem komme ich momentan zwar zum Kochen, aber dann muss es schnell gehen und ich mache keine Fotos. Auch unterwegs oder beim einkaufen nicht. Deswegen gibt es für den ganzen Monat September auch nur 4 Fotos, die so irgendwie etwas mit dem Thema zu tun haben. 

Anfang September habe ich zum ersten Mal eine Nudeltorte gemacht, das war einfach total lustig. Geschmeckt hat es wie Nudelauflauf mit gestocktem Ei und Schinken. Für den Aufwand war es etwas fad. 

Mitte des Monats hatten wir dann plötzlich die drei neuen Teesorten von Meßmer im Sortiment und zunächst kam dann Strawberry Cheesecake mit nach Hause. Mir schmeckt er gut, nicht zu süß, sondern noch angenehm fruchtig.

Mehr hatte der September bild und kulinarisch auch nicht zu bieten. Dann war schon der dritte Oktober, den ich mit einem Schoko Mokka vom Backwerk begonnen hatte. 

Und schlussendlich habe ich dank des nasskalten Wetters schon total die Weihnachtsgefühle und der ersten Flasche Glühwein werden bestimmt noch einige folgen. 

Morgen steht essenstechnisch wohl ein Spätzle-Champignon-Auflauf an. Am Sonntag kommt meine Mutter und mein Freund kocht uns seine Hack-Käse-Lauchsuppe. Des weiteren steht morgen noch der Geburtstag der lieben Steffy an, vielleicht gibts ja davon mal Fotos. 

So nun überlege ich ob ich mir noch Pancakes mache und mich ansonsten auf der Couch zusammenrolle und Grey's Anatomy wiederhole.  

Bis dahin meine Lieben

Eure Melanie